【哪種飲食對衰老的大腦？研究探討】一項新的研究表明，結合熱量限制，低脂肪飲食可以保護衰老的大腦免受小膠質細胞炎癥相關的激活。低脂肪飲食和熱量限制對衰老的大腦有什么作用？

小膠質細胞是一種免疫細胞，其功能障礙與大腦和中樞神經系統的發育問題和疾病有關。該研究是由格羅寧根大學醫學中心主導，研究結果發表于分子神經科學前沿雜志。小膠質細胞被描述為大腦和其他中樞神經系統的“駐留免疫細胞”，它控制著許多發育和功能的過程。

科學家發現，小膠質細胞在神經元、神經細胞的發育以及神經元間信號傳遞中起著重要的作用。增強大腦免疫細胞可以阻止老年癡呆癥的發生。此外，一些研究表明小膠質細胞在中樞神經系統的某些疾病中起關鍵作用。

例如，有人建議，通過與抗炎和抗炎劑的相互作用，小膠質細胞有助于維持肌萎縮性側索硬化癥神經元存活和死亡之間的平衡，這是一種嚴重影響運動神經元的疾病。我們也知道，隨著年齡的增長，大腦的某些區域由于小膠質細胞的活動而變得紅腫。但是還不清楚這個過程是如何對飲食和生活方式做出反應的。

“肥胖和衰老，都是普遍的，在世界范圍內不斷增加，但對中樞神經系統的影響還不是很清楚。”

為了他們的研究，研究人員們研究了高脂肪和低脂肪飲食對6個月大鼠下丘腦炎癥和小膠質細胞活性的影響。在這個年齡，老鼠是成年人，但不是老年人。他們還研究了高脂和低脂飲食對兩組2歲老年小鼠小膠質細胞的影響。其中一組是終生運動他們可以自愿使用運動輪，另一組則是終生限制40%卡路里，但沒有運動。

研究結果顯示，只有低脂飲食和限制卡路里的飲食才能防止因衰老而引起的小膠質細胞引起的炎癥。低脂飲食本身并不足以防止這些變化。

運動不如限制卡路里有效

研究人員還發現，與限制卡路里攝入相比，運動在預防這些與衰老相關的變化方面效果要差得多。這與其他群體的研究結果形成了鮮明對比，他們認為運動可以降低患其他疾病的風險。該研究的作者指出，在我們理解這些時發現，還有許多問題有待回答。

舉個例子，老鼠一生只吃一種食物。這意味著這些發現不能解決有關飲食改變的問題。而且，低脂飲食限制卡路里是否能消除高脂肪、無限制飲食可能造成的潛在損害？如果是這樣的話，在生命的早期，這種轉變應該發生到什么時候才能產生重大的后果呢？此外，還需要進一步的工作來確定這些變化在多大程度上與認知表現的變化有關。

研究人員表示：“盡管如此，這些數據確實表明，在老鼠身上，飲食中的脂肪含量是一個重要的參數，因為衰老對大腦的有害影響，只有當脂肪含量和熱量攝入受到限制時，才能防止衰老引起的小膠質細胞的改變。”(生物谷 )